Miel de Ulmo

El laboratorio de Nutrición de la Universidad de Memphis califica la La miel como la mejor alternativa energética para el ejercicio, puesto es rica en fructuosa glucosa, un alto poder energético para deportistas que logra retrasar la aparición de la fatiga debido a que al hígado le supone poco esfuerzo en transformarla en glucosa, por el hecho de venir predigerida por el aporte enzimático de la abeja. De esta forma tiene asimilación inmediata en el organismo. Tiene más de 60 sustancias importantes para el deportista como lo son vitaminas, calcio, potasio, ácido fólico entre otros. 

El Ulmo es un árbol de gran estatura nativo del sur de Chile, con flores blancas. Su miel además de tener un sabor único reconocido en el mundo, tiene un alto poder cicatrizante. Esto permite la rápida regeneración de tejidos dañados por la actividad deportiva. Un estudio realizado por la Universidad de Chester (Inglaterra) usando miel de ulmo, mostró que un bebestible a base de esta miel tiene la misma eficacia que una bebida energética comercial. Además de lograr un desempeño equivalente, la bebida energética y la de miel fueron notablemente superiores al agua para mantener una glicemia adecuada y baja temperatura corporal. “Pero como el índice glucémico de la miel es menor, no produce alzas bruscas de insulina”